Espressos
Espresso Garibaldi
Indice Napoléon 70
Micro torréfaction
Torréfaction européenne, mi-noire et contrôlée.
Arôme
Parfum de cacahouète doux et sucré.
Le meilleur café espresso du Québec selon plusieurs grands chefs cuisiniers, dont la Chef Moreau, sommité en la matière.
Indice Napoléon
L’Indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.
- L’origine des grains de café
- Le degré et la durée de torréfaction du café
- Le mélange des grains de café
Plus l’Indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !
| Doux | – | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Velouté | – | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 |
| Mi-corsé | – | 65 | 70 | |||
| Corsé | – | 75 | 80 | 85 |
