Cafés en grains
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- Kenya AA
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- Pérou « Chanchamayo »
- Sumatra Mandheling
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Cafés Les origines
Colombie Suprémo noir
Indice Napoléon 80
Micro torréfaction
Torréfaction européenne noire et contrôlée.
Arôme
Parfum caramélisé.
Un des meilleurs cafés d'Amérique du sud d'une constance irréprochable. Les amateurs de cette origine sont souvent des inconditionnels.
Indice Napoléon
L’Indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.
- L’origine des grains de café
- Le degré et la durée de torréfaction du café
- Le mélange des grains de café
Plus l’Indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !
| Doux | – | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Velouté | – | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 |
| Mi-corsé | – | 65 | 70 | |||
| Corsé | – | 75 | 80 | 85 |
