Cafés pré-emballés
Cafés Les origines
Brasil
Indice Napoléon 75
Micro torréfaction
Torréfaction européenne contrôlée.
Arôme
Douce et neutre.
Principalement dans la région de Santos, les cafés sont doux et neutres, mais dans le cas présent, la torréfaction de haute température donne beaucoup de corps à ce café faible en caféine.
Indice Napoléon
L’Indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.
- L’origine des grains de café
- Le degré et la durée de torréfaction du café
- Le mélange des grains de café
Plus l’Indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !
| Doux | – | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Velouté | – | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 |
| Mi-corsé | – | 65 | 70 | |||
| Corsé | – | 75 | 80 | 85 |
