Cafés pré-emballés
Cafés biologiques-équitables
Perù
Indice Napoléon 60
Micro torréfaction
Torréfaction européenne et contrôlée.
Arôme
La région du centre du Pérou « chanchamayo » proposée par Café Napoléon offre un arôme très doux et enivrant.
Tasse douce, bonne acidité, corps excellent. Au début de la récolte peut être supérieur au très bon centre Amérique.
Indice Napoléon
L’Indice Napoléon est une échelle d’intensité, gradée de 15 à 85, qui évalue chacun de nos cafés d’après trois critères précis.
- L’origine des grains de café
- Le degré et la durée de torréfaction du café
- Le mélange des grains de café
Plus l’Indice Napoléon est élevé, plus le goût du mélange est prononcé. Et grâce à lui, peu importe leur préférence, les amateurs de café sont toujours bien servis !
| Doux | – | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Velouté | – | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 |
| Mi-corsé | – | 65 | 70 | |||
| Corsé | – | 75 | 80 | 85 |
